Production
L’exploitation agricole met en oeuvre différents modes de production : conventionnelle, agriculture biologique. Elle apporte une ouverture d’esprit et transmet aux jeunes les résultats de ses innovations afin de contribuer à l’évolution des pratiques.
L'Exploitation est un outil de production
- Système : Productions végétales diversifiées :
- Grandes Cultures diversifiées, support des expérimentations,
- Cultures Pérennes produites en agriculture biologique : verger pommiers/ poiriers, vignes, houblon, cave de vinification
- Agroforesterie : amandiers/ grandes cultures
- Exploitation labellisée HVE3 - Haute Valeur Environnementale 3
- Localisation : Gardanne , Beaurecueil
- SAU : 50 ha de grandes cultures, 15 ha de vignoble dont 9 en production, 2 ha d’arboriculture (pommes/poires/amandes)
- Assolement : blé dur, colza, maïs, pois chiche, sorgho, soja, vignes cuve, verger pommiers/poiriers/amandiers, jachères.
-Commercialisation : les produits sont vendus au négoce et aux coopératives. Un local de vente à l'Exploitation est ouvert au public pour la vente directe ;
-1000 ha d'alpages loués à des éleveurs dans les Alpes de Haute Provence ;
-200 ha de forêt sur le domaine
En agriculture BIOLOGIQUE :
-15 ha de vignes (IGP Bouches du Rhône et 2 ha en appellation AOP Côtes de Provence) ;
-0.5 ha de pommiers / poiriers ;
Les points forts de l'Exploitation
-une cave viticole avec 15 ha de vignes ce qui permet chaque année aux jeunes de suivre l’intégralité de l’itinéraire de production : des vendanges, jusqu’à la vente de vin en passant par la taille, l’entretien et le désherbage des vignes, le travail du sol, la vinification, la mise en bouteille.
-Une plateforme expérimentale en agro-écologie agroforesterie, désherbage mécanique, blé dur bio, matière organique des sols, économie d’eau d’irrigation.
-Un verger conduit en agriculture biologique où les apprenants peuvent récolter, tailler et entretenir la parcelle.
Certification HVE (Haute Valeur Environnementale)
L’exploitation agricole a obtenu le renouvellement de la certification HVE de niveau 3 en mars 2023. L’exploitation satisfait aux exigences de la Haute Valeur Environnementale sur les 4 critères : – Biodiversité – Stratégie phytosanitaire – Gestion de la fertilisation – Gestion de la ressource en eau
