L'école d'Agriculture et de viticulture de Valabre fut créé le 26 juin 1884. Le premier directeur, Monsieur Mourret fut nommé le 03 septembre 1884 et installé officiellement le 12 octobre 1884 dans les locaux de l’actuel château. M. Granier directeur de l'école avait contribué activement à cette mise en place qui allait transformer les possibilités de l'exploitation Agricole du Legs du Gueydan et permettre la construction de bâtiments neufs. C’est à cette occasion que l’établissement et l’ensemble de son personnel a eu l’honneur d’accueillir en ses murs, Edgard Pisani, alors Ministre de l’Agriculture. Il en a posé la première pierre le 28 janvier 1962, accompagnant ainsi l’élan décisif qu’il impulsait pour l’enseignement agricole public. Son intérêt pour les questions liées à l’éducation et à l’agriculture est resté intact : monsieur Pisani est revenu au lycée agricole de Valabre le 25 novembre 1994 pour discuter avec les élèves et étudiants de l’évolution de l’agriculture. L’amphithéâtre de l’établissement porte son nom et un hommage lui a été rendu le jour de son anniversaire, le 9 octobre 2014.